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今日冬至,你吃餃子了嗎?

添加時間:2020-12-21 14:26:56      【 】   打印   關閉窗口

 

天時人事日相催

冬至陽生春又來

今日18時02分

我們迎來冬至節氣

 

“至”有極致的意思

冰益壯,地始坼

隆冬時節到了

這一天太陽直射南回歸線

是一年里黑夜最長的一天

“吃了冬至面,一天長一線”

今日以后

太陽直射點開始向北移動

正午太陽高度會逐漸升高

北半球的白天也將慢慢變長

什么是冬至


Winter Solstice
     冬至俗稱“冬節”、“長至節”等,在二千五百多年前的春秋時代,我們的祖先就已經用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它也是二十四節氣中最早測定出的一個節氣。冬至過節源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。冬至俗稱“冬節”、“長至節”等,在二千五百多年前的春秋時代,我們的祖先就已經用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它也是二十四節氣中最早測定出的一個節氣。冬至過節源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。


     
有句俗語叫做:“冬至大如年”,從這句俗語中就可以看出冬至的重要性,又因為各個地區的差異性,就導致各個地方冬至的時候的習俗大不相同,例如北方地區在冬至這天一般是吃餃子,那么北方為什么大部分地區都選擇在冬至這天吃餃子呢?


冬至餃子


Delicious food
    餃子在早期的時候被叫做“嬌耳”,發明人是東漢時期的醫圣張仲景,張仲景在自己的家鄉白河的時候,看到岸邊有很多貧窮,饑寒交迫的百姓,耳朵都凍壞了,他研究,煮出了“祛寒嬌耳湯”,用辣椒以及一些驅寒的藥物煮制羊肉,煮好之后把里面的食材撈出切碎之后包上面皮,形狀就像耳朵,所以又被叫做“嬌耳”,煮熟之后分給那些病人,每個人分兩個再加一碗湯,吃完之后渾身暖和,血液通腸,一段時間之后,凍壞的耳朵也就好了,而這個分嬌耳的過程一直持續到了大年三十,而人們為了慶祝痊愈,所以就決定每逢冬至和大年初一的時候吃餃子。


餃子餡的寓意


Delicious food

芹菜餡

芹和勤的讀音相同,因此有著勤勞,務實的寓意,并且勤也有著頻繁的意思,芹菜的讀音類似勤財,有著源源不斷的財富的意思。

白菜餡

白菜有著類似百財的讀音,因此有著百樣財富的寓意,也有著白頭偕老的祝福。

酸菜餡

酸的讀音類似于算,算財則有著計算不盡的財富的寓意。

羊肉餡

羊的讀音類似于洋,有十分寬廣的意思,因此就有著很多很多財富的寓意。

韭菜餡

韭菜的讀音類似于久財,因此有著長長久久的財富的寓意,韭的本身讀音類似于久,就有長長久久的意思。
 

                                 

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